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“宏大腐竹生产设备厂家，腐竹加工机械，生产腐竹的机器免费安装，上门技术指导”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 宏大科创腐竹油皮机 |
| 加工定制： | 是 | 净重： | 501-1000（kg） |
| 功率： | 3（kw）及以下 | 品牌： | 宏大科创腐竹机 |
| 种类： | 宏大科创腐竹机 | 适用范围： | 休闲食品厂设备、冷冻食品厂设备、调料加工厂设备、休闲速食设备、中餐店设备、豆制品加工厂 |
| 售后服务： | 一年内免费更换零配件，十年保修 | 产品用途： | 生产腐竹，油皮，豆棒，云丝等豆制品 |
| 电压： | 220v | 外形尺寸： | 2*8m |
| 型号： | FZ-8 | 规格： | 可定做 |
| 商标： | 宏大科创腐竹机 | 包装： | 双层纸盒防震包装或木质包装 |
| 运输： | 物流托运 | 产量： | 500 |
“宏大腐竹生产设备厂家，腐竹加工机械，生产腐竹的机器免费安装，上门技术指导”详细介绍
腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。全自动腐竹机设备生产线：24小时咨询热线：13075303743（微信同号）或0531-88558186在线QQ：2513075357，联系人：程卿（经理）
腐竹机的工艺流程【咨询热线：13075303743或0531-88558186】：
选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→包装→回软→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
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