本品是由植物纤维素、乳化剂、螯合剂、磷脂、分散剂、增筋剂、增白剂、变性淀粉等多种食品级优质原料精制而成，是新一代纯天然食品添加剂，无异味，可完全取代传统的食品添加剂使用，本品不含甲醛，制成的腐竹可全部合格。对腐竹有强大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不烂不硬心。能有效提高腐竹成膜速度、揭皮容易，提高效率，节省时间；腐竹品质更好，形态不变，制...

产品名称：食品添加剂石膏粉1.分类产品分为二水硫酸钙和无水硫酸钙两个系列三个产品，作为面团性质改性剂、酵母激活剂、PH调节剂、面粉处理剂、豆制品凝固剂、胶凝剂、钙质营养支持剂、螯合剂、抗结剂、干燥剂、食品加工助剂等。（1）CaSO4?2H2O（硫酸钙的二水形式，约含20％的结晶水）FD—01食品...

吉利丁片有什么作用，使用吉利丁片需要注意什么呢 吉利丁又称胶粉，是一种动物胶，有吸水凝固特性，结合弹性与粘性效果，一般派类和果冻类的主要原料。 片状的吉利丁叫做吉利丁片，具有无腥味特点，是制作慕斯蛋糕的最佳选择，做慕斯时在解热过程中会溶解，最后冷冻时会重新凝固，这样慕斯就能定型了。...

厂家直销 葡萄糖酸内酯|  90-80-2 中文名称：葡醛酸;克劳酸;葡糖酸内酯;葡萄糖内酯;葡萄糖酸酯;葡糖醛酸内脂;葡萄糖酸内酯;D-葡萄酸内酯;葡萄酸Δ-内酯;Δ-葡萄糖酸酯 CAS： 90-80-2  标准： 国家标准  有无证： 有证  天然/合成： 合成  级别： 食品...

谷氨酰胺转氨酶CAS号80146-85-6 中文同义词:谷氨酰胺转胺酶;谷氨酰胺转移酶;转谷氨酰胺酶/谷氨酰胺转氨酶(TG酶);谷氨酰胺转氨酶/TG酶;TG酶;蛋白质-谷氨酰胺:胺Γ-谷氨酰转移酶;蛋白质-谷氨酰胺-Γ-谷氨酰转移酶 英文名称:EC 2.3.2.13 分子式:C27H44O3H2O 分子量:0 ...

　　英文名字：Locust bean gum 　　CAS：9000-40-2 　　又称：角豆胶洋槐豆胶槐豆胶长角豆胶 　　概述：刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定...

英文：Gellan gum CAS:71010-52-1 性状：白色至米黄色粉末，无臭无味，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的...

1.石膏粉学名：硫酸钙在豆制品中属于“凝固剂”使用性质：食品级产品种类：生粉，熟粉生粉：也称二水硫酸钙。熟粉：也称无水硫酸钙。目数：也称石膏粉的粗细国家对于食用石膏粉的目数是325目。市面上石膏粉的目数是100—300目不等。目数越高，磨出来的石膏粉越细。本公司最高可以磨出1000目，根据客户的要求而定白度：白度是根据硫酸钙的含量而...

谷氨酰胺转胺酶（TG）——大豆分离蛋白专用千叶豆腐专用概述：谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶（简称TG），是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种底物蛋白质，如大豆蛋白、酪蛋白、谷蛋白、肌动蛋白、肌球...

本产品是多功能优良食品添加剂，主要用于蛋白质凝固剂，酸性剂，膨松剂，保鲜防腐剂调味剂粘合剂色调保持剂等．广泛用于食品，日用化工，医药，化妆品，塑料和树脂改性．电镀抛光，金属清洗，有机合成等方面． 可用于鱼虾保鲜，最大使用量为0.1g/kg, 残留量小于0.01 mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花）...

面条成型，保水，馒头品质改良剂，火腿肠，增筋剂、口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮沙蒿子胶，上海祁邦实业长期供应；量大从优。 英文：Artemisia seed gum CAS:124-41-4。 性状：白色至淡褐色粉末 用途： 1，沙蒿籽胶面条添加...