点击图片查看原图“脱水大蒜片大蒜粉价格？顶能脱水蔬菜”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 合格 |
| 保质期： | 12个月 | 净含量： | 10kg |
| 处理技术： | AD | 原料与配料： | 大蒜片 |
| 水分含量： | 10% | 储藏方法： | 恒温 |
| 绿色食品： | 是 | 生产日期： | 全年生产 |
| 售卖方式： | 包装 | 特产： | 是 |
| 有机食品： | 是 | 型号： | 脱水蔬菜 |
| 规格： | 8*8 | 商标： | 顶能 |
| 包装： | 纸箱 | 产量： | 100000 |
“脱水大蒜片大蒜粉价格？顶能脱水蔬菜”详细介绍
蒜片生产步骤：1.采用颜色洁白、蒜瓣大而整齐的白皮大蒜品种，从中选择丰满充实、蒜瓣完整、无虫伤、无霉烂的大蒜头。2.清除蒜头上上附着的泥沙、杂物，减去根须，掰开蒜瓣，剥除蒜皮，剔除有病斑、虫眼及干瘪颜色的蒜瓣。3.将去皮的蒜瓣倒入水中，洗去杂质，漂去蒜衣膜。要尽快进行下一步操作，不可堆放时间过长，防止蒜瓣变色。4.用切片机器或者用刀将蒜瓣切成1.5-2.0毫米的薄片。边切片边冲洗，洗去切片时蒜瓣流出的胶液。切片要均匀，否则烘干时，烘制不均匀，影响质量。5.将切好的蒜片随即导入竹筐内，在流动的清水中充分漂洗，出去胶液和碎片，以利于烘制。漂洗不充分烘干时会造成黄褐色。6.将漂洗后的蒜片捞出，甩干。也可以滤干水分，以利于烘干。将甩干后的蒜片装入金属制筛子或不锈钢盘，入烘房或烘箱，在60℃～80℃的温度下，烘烤6小时～7小时，使蒜片含水量为5-6%左右。将烘干的蒜片过筛，筛掉碎粒、碎片及残留的蒜衣。7.将入选的蒜片倒在分拣台上，出去杂质及黄褐色片、粒等，然后进行分级。正品蒜片微黄色，片大、完整、平展、厚薄均匀，无碎片，无异味。次品为黄褐色，片小，不完整，不平展，厚薄不均。这道工序要求操作迅速，以免蒜片吸湿返潮。经分级的蒜片还要在检测一次含水量，如果含水量超过6%时，需要重新烘一次。蒜片在室温下晾凉后便可包装。通常采用瓦楞纸箱包装，箱内套衬防潮铝箔袋和塑料袋，封口后入库。仓库要干燥、通风、无异味、无虫害，库内温度10℃左右。